HOT DOG VEGETARIANO

100% frankfurter vegetale, con una buona struttura e consistenza.
Senza glutine, a basso contenuto di sodio, adatto per le diete vegane/vegetariane

PROTEINE ANIMALI

Nuove proteine animali che migliorano la texture e la consistenza sia a caldo che a freddo

Innovativa gamma di fibre funzionali vegetali, in grado di trattenere l'acqua e gelificare sia a caldo che a freddo

Sostitutivo parziale della carne magra per salami, che garantisce la riduzione dei tempi di stagionatura e dei costi di produzione

Innovativo EXTENDER/ANALOGO del grasso senza alginato

Soluzioni innovative per il settore lattiero-caseario

Shelf-life extender: basso dosaggio, migliora il gusto, adatto per tutti i prodotti carnei trasformati

SETTORI

APPLICAZIONI

PROBLEMATICHE TECNICHE